L’açaï est une petite baie amazonienne reconnue pour sa richesse en antioxydants, en fibres alimentaires et en acides gras essentiels. Grâce à son apport élevé en fibres (près de 7 g pour 100 g), il favorise une bonne digestion, augmente la satiété et contribue à stabiliser la glycémie.
Associé à une source de protéines et de bons gras, ce bowl fournit une énergie progressive, idéale pour commencer la journée sans pics d’insuline. Faible en calories mais dense en nutriments, il constitue un petit-déjeuner équilibré, parfait pour soutenir vitalité, concentration et contrôle du poids.
Quantité :
4 Portions
Preparation :
0 hours 10 mins
Durée totale :
Ingredients
- 2 sachets de purée d’açaï surgelée (non sucrée)
- 1 dose de poudre protéinée (vanille ou neutre)
- 1 banane surgelée
- 120 ml de lait d’amande (ou autre lait au choix)
- 1 c. à s. de purée d’amande
- 80 g de myrtilles fraîches
- 80 g de fraises coupées en tranches
- 40 g de granola croustillant
- 1 c. à s. de graines de chia
- 1 c. à s. de graines de chanvre
- 1 c. à s. de noix de coco râpée (non sucrée)
Préparation
- Mixez la purée d’açaï, la poudre protéinée, la banane, le lait d’amande et la purée d’amande jusqu’à obtenir une texture lisse et épaisse.
- Versez dans un bol et égalisez la surface avec une cuillère.
- Disposez joliment les toppings : commencez par le granola, puis ajoutez les fraises et les myrtilles. Saupoudrez de graines de chia, de graines de chanvre et de noix de coco râpée.
- Servez immédiatement pour une texture fraîche et gourmande.
- 👉 Astuce : ajoutez un filet de miel ou de sirop d’érable si vous aimez une touche plus sucrée.
